米FDAが発展 にんにくの抗ガン作用
キトサン酵母ガーリック

キトサン酵母ガーリック１粒中のアリイン含有量は28mg。

アリインとは、イオウ分を含む蛋白質でアリナーゼの作用を受けて揮発性の有臭物質「アリシン」に変化し、他の栄養素と結合して大変強力に体調を整える働きがあります。この「アリイン」こそが、ニンニクの幅広い働きをつかさどる重要成分なのです。キトサン酵母ガーリックは、ニンニク博士永井勝正氏が長年の研究から、最新のバイオ技術を駆使し、この「アリイン」を１粒中に28mgと、たっぷり含んでいるのが大きな特長です。

アリインとは、イオウ分を含む蛋白質でアリナーゼの作用を受けて揮発性の有臭物質「アリシン」に変化し、他の栄養素と結合して大変強力に体調を整える働きがあります。この「アリイン」こそが、ニンニクの幅広い働きをつかさどる重要成分なのです。キトサン酵母ガーリックは、ニンニク博士永井勝正氏が長年の研究から、最新のバイオ技術を駆使し、この「アリイン」を１粒中に28mgと、たっぷり含んでいるのが大きな特長です。

医学博士　永井勝次氏

現在は関西女子短期大学教授。
（専攻は感染病理）
ウイルスの研究で医学博士となる。ウイルスなどの肝臓に与える影響の研究からニンニクに着目し、それ以来３０数年にわたって韓国や中国への調査取材を重ね、今やニンニク博士の異名を持つ。著書多数。テレビへの出演依頼も多い。ニンニクにおいては、わが国における第一人者。

ニンニクはガン予防食No.1

87年のアブダラー博士（アクバー・クリニック・リサーチセンター／米国）の研究では、ニンニクの抽出物をとると、免疫の担い手であるナチュラルキラー細胞（※）の働きが劇的に高まり、カゼなどの感染症を防ぐ効果がわかりました。
また1990年から、米国国立ガンセンターによって、「デザイナーフーズ・プログラム（植物性食品によってガンを防ぐ計画）」がスタート。食品と病気とのかかわりについての研究の中で、ガン予防食No.1としてニンニクの効果が認められています。

※ナチュラルキラー細胞は、ガンと深いかかわりがあります。体の中では、毎日３千個ものガン細胞が発生しているといわれています。正常な体内では、ナチュラルキラー細胞が、発生したガン細胞を消去しますが、ナチュラルキラー細胞の働きが低下すると、それだけガンにかかりやすくなります。